Kopfsalat mit Apfel, Ei und Green Madness Dressing für Salat
Zutaten:
1 Kopfsalat 1 grünschaliger Apfel 1 rotschaliger Apfel 80g Pekannüsse 2 Eier 1 Päckchen Kresse 4-6 EL Green Madness Dressing für Salat
15 Minuten
4 Personen
Zubereitung
Die Eier für 6Min. kochen und in kaltem Wasser abschrecken.
Eine Pfanne auf mittlere Stufe erhitzen und die Pekannüsse darin für 5-6Min. ohne Fett rösten.
Die Äpfel halbieren, das Kerngehäuse entfernen und in feine Streifen schneiden.
Den Salat in mundgerechte Stücke zupfen, waschen und trocken schleudern.
Schließlich den Salat auf Tellern anrichten, Äpfel, Nüsse, und Kresse darauf verteilen. Das Ei halbieren, auf den Salat setzen und mit dem Green Madness Dressing für Salat servieren.
